| Die Flavonoide sind eine wichtige Gruppe
innerhalb der sekundären Pflanzeninhaltsstoffe. Man weiß noch relativ wenig über
sie – außer dass sie in vielen Varianten auftreten. Sie wurden vor allem bekannt
als verstärkende (synergistische) Begleitstoffe des Vitamin C. Darüber hinaus
versorgen sie die Gefäßwände der Kapillaren und handhaben deren Durchlässigkeit
und Flexibilität. |
